为进一步提升餐饮服务质量，精准对接师生多元化的饮食需求，5月11-18日，饮食服务中心开展厨师岗位技能培训，紧扣中山本地热门特色菜品及师生喜好，为校园餐桌注入新活力。

培训特别邀请中式烹调高级技师孙寿元师傅授课，孙师傅现场传授了“港口排骨饭”与“阜沙咕噜肉”的烹饪精髓，不仅展现了地道中山美食的独特风味，更将独家秘制配方倾囊相授。目前，“港口排骨饭”已在各餐厅供应。

针对2025年校园美食嘉年华中热度极高的“牛腩粉”，中心特邀当时的制作方——中山市冠兴食品厂的专家进行现场指导。培训围绕食材甄选处理、汤底熬制及酱料调制等环节进行了全流程的细致讲解，力求将美食嘉年华的“爆款”口感完美复刻到日常餐厅中。此外，中心还邀请了广东华农农业股份有限公司到校传授鲜榨石斛汁的制作技艺，以满足师生低脂养生的饮食需求。

饮食服务中心将持续紧跟饮食潮流，不断推陈出新，用匠心与美味增进师生“舌尖上的幸福感”。